得益于云南动植物资源丰富的特殊优势

我们文山也有着很多外省人不曾吃过

甚至见都没见过的特色“美食”

小的时候，乡野田间，有植物的地方都能找到吃的。

不过，随着城市的发展耕地的减少

这些代表童年记忆的野果

如今，你们还认得出多少？

据说，

下面这些山野美食能认出30种以上的都已经老了……

茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢，果肉特别厚，味甜，松脆，很爽口。

茶耳应该山茶树或油茶树的变态叶，又称茶挂。色白，有的微红，形状像树叶，但特别厚，味甜，松脆，很爽口。

山茶树的花，花蕊中央往往一滴蜜露，常拿根芒箕蕨的茎去芯当吸管来吸蜜，好甜呀！

通常为有刺的灌木，主要长在山上，相对干一些。

俗名“犁头草”，学名杠板归，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。

黑色的，不是很甜，小时候常常用来当墨水用……

一种茅莓，也都叫萢，一般长在田埂上或池塘边；有些黄色的常有酒味，称之为酒浸萢。没有三月萢甜。

传说中的蛇萢，是不能吃的，以前家里的菜地和厕所旁边长了很多，主要长在草地上。后来才知道，这是蛇莓，可以吃！遗憾中还是有点不敢吃……其实可以放心大胆地吃！

有的地方叫牛卵陀、八月炸、羊开口，学名叫木通。味道非常好！

又叫猫卵子，和猕猴桃类似，但是皮上有长长的白毛，个长像冬瓜，所以叫毛冬瓜。

也叫鸡腊子、鸡公蛋、牛奶挤，学名胡颓子，味道很酸，熟透带甜味。

和羊奶子类似，但果较小，沿枝条单果排成一串。　

产于云南中部，向东达贵州西部。杨梅大家都很熟悉了，小时候会摘好多野生杨梅回来做杨梅酱，酸甜可口，是小朋友的最爱。

又名水石榴、野荔枝，农历八月成熟，味酸甜，有点特别的味道，感觉比较好。学名是细叶水团花。

壳斗科的一类植物果实，按大小可分为板栗、尖栗、毛栗三种。果实外包众多针刺的是花的总苞，内有一到三粒栗子（果实）。打栗子、取栗子肉时都要很小心，别被外壳的刺刺到。

板栗一般一个包里有两三粒，大如大人拇指……

尖栗又叫锥栗，一个包里只有一粒，约中指大……

毛栗很小，一般一个包里有两到三粒，但比尾指还小一点……

又名山葡萄、猪婆藤，葡萄籽粒勉强有干黄豆大，但成熟变黑时，味道很好。

有的地方叫秤砣子。湖南山区比较常见的野果，味酸甜，果实晒干是一种出名的中药。

棠梨果，树及果子都与梨相似，农村的梨树就是在棠梨树上嫁接出来的。果子由绿变黄，再由黄变黑，成黑色了才成熟，才可吃。是鸟类的美食，也是人类的美食。

也就是野桃，子个小，皮上附有一层细细的绒毛，如果是熟得很好的，大部分野桃子都不是很好吃，有点酸苦味。小时候大人都说：“一个毛桃三把火”，吃多了会喉咙不舒服。

现代李的野生品种，种类很多。味苦。

水香菜是地地道道的小清新，一般用来做汤，点缀在汤盆里，显出一些碧波荡漾的春意来。食用水香菜可以增进食欲，调节肠胃消化。

小笋炒肉，酸小笋炒肉，那都是绝顶美味啊！

瓜藤的最顶端，伸出了嫩嫩的触角，带着青豆的香气和露水的味道，那是云南人最爱的蔬菜之一，丝瓜尖。它含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性的功能，疏通经络、镇咳去痰的作用。

生长在湖边的茨菰，圆乎乎的肚子冒出一个芽来，让这造型显得越发俏皮。茨菰带有些微苦的味道，与肉菜一起烧制，吃起来粉嫩润滑，有止咳利湿的功效。

味道其实很甜，跟现在的柿子差不多，但个小，成熟了就不涩了。

各地叫法不一，例如鸡脚爪、拐枣、鸡距子、鸡爪梨、万字果、金钩子、甜半夜等，学名为枳椇，可食用部分是果柄，果实反而不能食用。

仙人果原名蕨麻，为仙人掌的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用。

文山人喜欢喊马桑。桑树的果实。味道酸酸甜甜，水分多，吃桑果会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！

野樱桃，也名车厘子。属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。

又叫野石榴，蔷薇科植物山楂（或变种山里红）的果实。冰糖葫芦就是用它做的，不过野山楂果小皮薄一些，味道酸甜，不错的野果……

味酸甜，夏日花开，灿若红霞，绚丽多彩；花期特长，4月～9月，边开花边结果。成熟果为紫黑色浆果，可食，也可酿酒，是鸟类的天然食源。

火棘又名救兵粮、救命粮、火把果、赤阳子，蔷薇科火棘属常绿灌木或小乔木，果实存留枝头甚久，味道甘甜苦涩，灾荒年间用来充饥，因为也叫着救命粮。

鸡素果，很特殊，长在树杆根部露土部分，熟后为红色。

 很多人以为何首乌只是药物，其实它也是非常美味的野菜，被誉为是中国九大仙草之一的何首乌拿来做吃的，实在是相当地奢侈啊。

酸酸甜甜，种子小而多。又名红姑娘、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠、泡泡草等，北方称为菇蔫儿、姑娘儿，以果实供食用。

鼻涕果

是不是听到这个名字就觉得恶心？其实鼻涕果味道很甜,多汁，果内包着一包半透明粘稠液体而得名，是一种长的类似枇杷的野生水果。这种野果子成熟后金黄可爱，

一串红

一串红又名墙下红、西洋红。它花序修长，花萼、花冠鲜红色。每朵花像一个小爆竹，密集成串，酷似一串串鞭炮，故又称“爆竹红”。花蜜吸着吃，超级甜。

包谷杆

包谷杆，收玉米时，吃着它解渴、解乏。小包谷杆剥开嚼起来甘甜，虽然没有甘蔗和糖果那么甜，但是对于馋嘴的儿童来说，聊胜于无啊。

香椿芽

又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。

地枇杷

又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。

根茎丝状，节上生根，有根瘤。瓣端稍尖，旁分两瓣，势如飞雀，色金黄，故名"金雀花"。山上野生，在花没有完全开的时候摘，可以炒着吃。

折耳根

这个以前都野生的，田坎上很多。现在很多人种，它的根茎叶都是食材。用辣椒，酱油拌或者炒着吃，都很好吃。

山苦瓜不但具有观赏绿美化功效外，更因其口感别具风味，煮食更具清肝降火功效。

蕨菜

俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

棠梨花

棠梨花盛产于广西、云南。初春盛开时，漫山遍野，清新洁白。成熟后色泽深绿，拿来或拌或炒，都是一道鲜美异常的时令佳肴，且色泽依旧如故。棠梨花本身苦味较重，所以焯水和漂洗的工序一定不能省略。

地木耳

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。

荠菜

又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。

野生小白笈

野生小白笈据说可以治疗咳嗽，效果怎么样life妹就没试过了。

酸酸草又称作“山大黄”“酢浆草”，是一味中药材，小时候一般吃的是它的果子，酸酸哒。现在野生酸酸草很少见了。

酸哆依

树较大，哆依果成熟或不成熟都可以吃，可直接吃，味道特别酸涩，夏天，酸哆依和盐巴辣子更配哦！

生时酸涩，云南人用来煮鱼--嘎哩罗煮鱼，身为云南人，你一定知道这个味道。成熟后为黄色，味道香甜。傣族人家用嘎哩罗树皮作剁生佐料。

枞菌

又名松乳菇、松蕈，夏秋生于松林地上。可食用，味鲜美是野菌中上乘佳品。

坚粒子

没板粟好吃，炒着吃还可以。

草果，是云南人必备作料之一，晒干后可用来煮鸡鸭排骨等，也可打成面粉炒菜用。

踏枝

这个是长在树上的，以前小编老家的院子里也有一颗家养的，树很大，果很小，不过到了成熟的季节就硕果累累了，我们那里的叫法是：ta zhai （二声、一声）。

艾叶

小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会­有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。

野橄榄

开头很酸，后面回甜，提神利器，泡着吃味道更美！life妹咳嗽经常吃这个。

现在城市发展越来越好

小时候经常吃的山货野菜我们也很少能看见了

你还记得小时候在山上田间采野菜的情形吗？

你又吃过其中的几种呢？