11月29日11时左右，在西畴县旺仟家超市门口，一口炸土豆的油锅突然起火……

只见在现场，一辆推车冒出熊熊大火，引得行人和车辆纷纷避让。在大火的加热下，炸土豆的油锅猛烈燃烧，虽然推车已经拔掉了煤气罐推到路中间，但由于当天是赶集日，人多拥挤，推车距离超市门口的变压器仅几米远，情况十分危急。

西畴县旺仟家超市老板  邓莲：一定是要把火灭掉，那么多人在这里， 我又怕锅爆炸了，锅旁边又有煤气在，又有那么多油。我想第一时间赶快把火灭了，周围很多人都想去灭，但是没有这些器材，只有超市有灭火器， 提着就冲上去了。

火灾发生时，邓莲几次提着灭火器上前灭火，也有路过的群众用锅盖盖上油锅、抬来砂石往油锅里倒，在众人的合力下，大火终于被扑灭。而推车上的锅被烧得漆黑，车的棚子也被烧毁，推车主人陈大姐回想起火灾发生时的惊魂一刻，仍是心有余悸。

摊贩 陈大姐：炸洋芋的锅起火，当时我在煎粑粑就没有注意到，后来我看见锅里冒烟，火一下子着了起来，我就去把煤气拧紧， 他们就叫我把锅拉出去路上。魂都吓没了！

【温馨提示】：油锅起火时如何灭火？ 

可以采用：

 ①窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。

②冷却法：如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，使锅里燃烧着的油品温度迅速下降，当油品达不到自燃点时，火就自动熄灭了。倘使先来个釜底抽薪，把着火油锅下的柴草撤掉弄熄，或把煤气、液化气阀门关掉后再灭火，效果会更好；

必须格外注意的是，若油锅一旦起火，千万不要用水往锅里浇，因为冷水遇到高温热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅，很容易造成火灾和人员伤亡。油锅起火，不应强行去端锅，因为这样做容易把锅弄翻，会产生适得其反的后果。

消息来源：视听文山